东昌湖鱼馆

东昌湖鱼馆是聊城市文旅集团旗下东昌湖新餐饮管理有限公司打造的集餐饮、会议为一体的酒店。位于东昌府区水上古城楼北大街7-2号，东昌湖将其包围，毗邻光岳楼，风景秀丽宜人。本店以鲁菜为主的中餐厅，以东昌湖野生鱼、湖虾等湖鲜为特色，以当地肉类、青菜为主要烹饪食材，真材实料，精心烹饪，为顾客呈献一道道美味佳肴，让来店顾客均享受到原汁原味的聊城美食。在这里，可以宴请好友、全家聚餐，品正宗东昌湖鱼，品味来自大自然最朴实的馈赠。

食材：从源头把控品质✮好水养好鱼，严选水源地✮人放天养，自然生长，无人工干预才成就鱼头的鲜嫩好吃✮拒绝人工干预养殖、拒绝饲料喂养、支持自然生长

色菜

✮酱焖花鲢鱼头特

使用东昌湖野生鱼-花鲢鱼头，新鲜的花鲢鱼头肉质紧密，刺少味鲜。酱焖鱼头肉质滑嫩，咸鲜美味，香味浓郁。葱花饼现烙现吃，蘸汤后更可口。

✮剁椒鱼头

剁椒鱼头是传统名菜。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。以花鲢鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽明亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

✮清炸湖虾

使用东昌湖野生湖虾，小火慢炸，直到湖虾变红，捞出控油，刚炸好的湖虾口感酥脆，外酥里嫩，虾香味浓。